¿QUE NECESITO?

¿COMO LO PREPARO?

• Corazones de alcauciles
• Carne picada
• 3 cucharada de aceitunas
• Agua
• Aceite de oliva
• 3 Tomates perita
• Sal y pimienta
• Queso rallado

1. Limpiar y lavar los alcauciles. Cocinar en agua hirviendo con sal por 20 minutos. Escurrir y vaciar la parte interior.
2. Rehogar cebolla picada y ajo, añadir la carne picada. condimentar a gusto e incorporar el tomate picado (sin piel ni semillas). Cocinar y luego añadir aceitunas picadas.
3. Rellenar los alcauciles con la mezcla, ponerlos en una fuente refractaria, espolvorear con queso rallado y gratinar a 180° hasta que se doren.