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DULCE DE BONIATO

2 porciones

15 minutos

facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 paquete de boniatos
  • 250 gr. de azúcar
  • Una cucharadita de canela
  • Ralladura de un limón
  • Agua
  • 2 cucharadas de miel
  1. Poner en una placa o asadera los boniatos y llevar al horno durante una hora. También puede hacerse hervido.
  2. Colocar la pulpa en una olla y hacer un puré, cuidando que quede una pasta lo más homogénea posible.
    Incorporar el azúcar, la ralladura de limón y la canela.
  3. Cocinar a fuego lento los ingredientes durante cinco minutos sin dejar de remover y evitando que se pegue. El líquido se irá evaporando y se formará una pasta más espesa y consistente.
  4. Incorporar la miel, mezclar bien y retirar del fuego. Dejar enfriar y consumir.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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