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SOPA DE BONIATO

2 porciones

15 minutos

facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 bolsa de Boniato
  • 1 bandeja de calabaza
  • 1 Bolsa de zanahoria en rodajas
  • 1/2 Bolsa de puerro en rodajas
  • 1 taza de leche
  • Jengibre
  1. Cocinar 25 minutos en agua hirviendo el boniato en cubos, calabaza en cubos, las zanahoria en rodajas y el puerro.
  2. Colar, añadir la leche y mixear hasta conseguir una textura cremosa.
  3. Salpimentar y condimentar con el jengibre.
  4. Servir y decorar con un puñado de microgreens.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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