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SOPA DE TOMATES

2 porciones

25 minutos

Facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Bolsa de Cherrys
  • 1 cebolla
  • 1/2 paquete de zanahoria rallada
  • sal y pimienta
  • Caldo
  • 2 cucharadas de pesto
  • Aceite de oliva
  1. Picar las cebollas, el ajo y los tomates sin semilla.
  2. En una olla con aceite de oliva, saltear las cebollas, zanahorias y el ajo. Cocinar por unos minutos.
  3. Añadir los tomates y el pesto. Salpimentar, tapar y cocinar por 5 minutos.
  4. Incorporar cantidad suficiente de caldo y volver a tapar. Una vez que hierva, cocinar durante 10 minutos más.
    Retirar y procesar con un mixer o batidora.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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