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TORTILLA DE COLIFLOR

3 porciones

45 minutos

Facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 florete de coliflor
  • 4 huevos
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 morron picado
  • 1 cebolla
  • perejil picado
    sal y pimienta
  1. Cocinar unos 15 minutos el coliflor en abundante agua hirviendo con un puñadito
    de sal (o al vapor ). escurrir bien y dejar reposar.
  2. En una sarten saltear la cebolla, morrron y ajo bien picados, añadir el coliflor,
    salpimentar y la saltear hasta dorar.
  3. Batir los huevos y mezclar a la preparación anterior. Agregar el perejil picado.
  4. Cocinar de ambos lados hasta que el huevo este completamente cocido.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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