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TORTILLA DE ESPINACA

2 porciones

15 minutos

facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 Bandeja de champiñones
  • 1 Bolsa de espinacas
  • 1/2 bolsa de puerros
  • 1 Huevo
  • 50 ml de Leche
  • Queso Rallado
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  1. Precalentar el horno a 150º y forrar una asadera de 23cm de diámetro con papel manteca pincelado con aceite.
  2. En una sartén saltear el ajo picado, el puerro y los champignones fileteados hasta que estén casi tiernos. Añadir los brotes de espinacas y los salteamos con el resto de hortalizas durante cinco minutos.
  3. En un bol batimos los huevos salpimentados, añadir el queso rallado y la leche. Unir a la preparación anterior.
  4. Pasar la mezcla al molde y hornear durante 30 minutos.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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