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CHUCRUT EXPRESS

3 porciones

45 minutos

Facil

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 1 repollo gota
  • 1 cebolla
  • Sal gruesa (2% del peso del repollo)
  • Agua, si fuera necesaria
  • pimienta
  • enebro
  1. Quitar el tronco del repollo y picarlo. Hecho esto, pesarlo para calcular cuanta sal se usara.
  2. Cortar la cebolla en rodajas.
  3. En un recipiente hondo intercalar capas de repollo, sal y cebolla
  4. Dejar reposar por 6 hs, revolviendo cada tanto y dejando peso sobre la preparacion.
  5. Pasado este tiempo escurrir bien y saltear por unos 5-7 minutos
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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