¿QUE NECESITO?

¿COMO LO PREPARO?

• 100 gramos de harina integral
• 50 gramos de harina
• 100 ml de agua templada
• 6 gramos de levadura fresca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar
• 2 cdas de aceite de oliva
• Queso cuartirolo
• Rucula
• Tomate cherry
• Salsa tomate

1. Agregar dos cucharadas del agua templada en un vaso y añadir la levadura fresca y el azúcar. Remover con una cuchara hasta disolverla.
2. Agregar en un bol la harina integral, la harina y la sal. Mezclar e incorporar el aceite, el agua templada (70 ml) y la levadura disuelta. Mezclar bien.
3. Enharinar una superficie lisa, colocar la masa encima y amasar unos 10 minutos hasta obtener una textura elástica.
4. Hacer una bola con la masa y pásala a un bol. Tapar con un trapo húmedo y dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño. Sacar la masa del bol y ya estar lista para darle forma y hacer la pizza.
5. Armar la pizza, agrégar salsa de tomate y llévalo al horno, cuando este casi lista, retírar y agrégar el queso junto los tomates cherry. Llevarlo al horno de nuevo, Reirar y agregar la rucula.