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PIZZZA DE MASA INTEGRAL

8 pociones

45 minutos

Medio

¿QUE NECESITO?
¿COMO LO PREPARO?
  • 100 gramos de harina integral
  • 50 gramos de harina
  • 100 ml de agua templada
  • 6 gramos de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Queso cuartirolo
  • Rucula
  • Tomate cherry
  • Salsa tomate
  1. Agregar dos cucharadas del agua templada en un vaso y añadir la levadura fresca y el azúcar. Remover con una cuchara hasta disolverla.
  2. Agregar en un bol la harina integral, la harina y la sal. Mezclar e incorporar el aceite, el agua templada (70 ml) y la levadura disuelta. Mezclar bien.
  3. Enharinar una superficie lisa, colocar la masa encima y amasar unos 10 minutos hasta obtener una textura elástica.
  4. Hacer una bola con la masa y pásala a un bol. Tapar con un trapo húmedo y dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño. Sacar la masa del bol y ya estar lista para darle forma y hacer la pizza.
  5. Armar la pizza, agrégar salsa de tomate y llévalo al horno, cuando este casi lista, retírar y agrégar el queso junto los tomates cherry. Llevarlo al horno de nuevo, Reirar y agregar la rucula.
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Abel Cardenas 90 | Ushuaia | TDF

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