¿QUE NECESITO?

¿COMO LO PREPARO?

• 80gr fideos de arroz
• 35gr zanahoria
• C/n jengibre
• 2 dientes de ajo
• 50 gr puerro
• noodles de zapallo
• salsa de soja
• aceite de oliva
• Champignones fileteados
• Un puñado de almendras
  tostadas o cualquier fruto
  seco a gusto

1. Hidratar los fideos de arroz según las indicaciones del empaque.
2. Picar los frutos secos con un cuchillo y reservar.
3.  Añadir en un wok o sartén un chorrito de aceite y saltear el puerro, el ajo picado, los champignones fileteados y
   los noodles de zapallo, luego agregar la zanahoria y por ultimo jengibre
   finamente picado.
4.  Cuando las verduras salteadas estén al dente, añadir un chorrito de salsa de soja.
5. Una vez las verduras estén en su punto, añadir los fideos de arroz y otro chorrito
   de salsa de soja. Remover bien para que los fideos absorban bien la salsa hasta
   que adquieran un tono amarillo oscuro.
6.  Por último espolvorear con los frutos secos picados, remover y ya estará listo
   para servir, con un poco de perejil picado